栄養素抜群!腸活にもおすすめオートミール

オートミールは

オーツ麦を脱穀した後、調理しやすく加工

した全粒穀物。

グラノーラの原料となる穀物で、海外では

朝食の定番メニューとなっています

しかも調理が簡単。

お湯でふやかしたオートミールはお粥のようで、

思いのほか手軽で食べやすい!

(味はないので和洋中、

色々なアレンジも可能)

 

お米を研いだり水に浸したりする

時間もはぶけるのもうれしい点。

 

ダイエット、健康食として近年注目を

集めているオートミールの魅力をご紹介します。

 

ダイエットにオススメの訳

ダイエットによいといわれている

理由は、オートミールは白米や小麦に比べ

GI値が低い低糖質食品

だから。

 

消化吸収もゆっくりで

量のわりに満腹感が長続きします。

 

グラノーラと違って、メープルシロップや

砂糖などの余分な甘味や油分を含まない分

カロリーが低く、ダイエットにも効果的です。

 

オートミールの栄養素

そして、なんといってもすごいのが

オートミールの栄養素。

 

ビタミンB1、鉄分などのミネラル、

腸活にもよい食物繊維もたっぷり。

健康食、ダイエット食、離乳食としてもオススメです。

 

ちなみに、オートミールの食物繊維は

100g中9g。

これは他と比べても非常に高い値で

玄米と比較しても

食物繊維は約3.5倍。

鉄分が約2倍、

カルシウムが約5倍

 

玄米もよい食材ですが、私個人的には

消化に時間がかかるので

よ~~くかまないと胃腸の負担になることも・・・

(もちろんオートミールもよく噛みましょう)

 

さらには

オートミールにはβグルカンという

血中コレステロールや

血糖値を下げ、

免疫力を向上させる成分

また、ビタミンB6や亜鉛など、

筋肉をつけたり身体を維持

する上で役立つ成分も配合されています。

 

女性は欠乏しやすい

鉄分は、玄米の約2倍

(鉄分は貧血の予防の他にも

うつやメンタルの面にも影響を及ぼすので

しっかりとってほしい栄養素。)

 

他にもカルシウム、ビタミンB1やB2、

リン、カリウム、亜鉛など、普段とりにくい

栄養素をまとめてとれるのがうれしいポイント!

 

栄養素が不足していることが原因で

脂肪を燃やせずに太りやすくなっている

ケースも多いので、

ある程度の筋肉があることによって、

栄養豊富なオートミールは

ダイエットにも有効な食品といえます。

腸活にうれしいオートミール

オートミールは

「水溶性食物繊維」と「不溶性食物繊維」

2種類の食物繊維が豊富に

含まれているため

腸内環境の改善

が期待できるのもうれしいポイント!!

 

水に溶けるタイプの水溶性食物繊維は

腸内の善玉菌、

を増やしてくれる働きのほか、

水分保持力が高く、水に溶けると

ゲル状になって柔らかい便を作ってくれます。

便が固くなるのが原因で便秘

になる人には水溶性食物繊維は

とくに多くとってほしい。

 

一方、水に溶けないタイプの

不溶性食物繊維は、腸内で水分を

]吸収して膨らみます。

その結果、便のカサを増やし

腸のぜん動運動を活発化

させ、便通を促進させてくれるのです。

これらの食物繊維の量は

なんと玄米の約3倍、

白米の約22倍

多く含まれています。

 

・・・とは、いっても腸内の状況は本当に

さまざま。お腹のハリが続く場合などは

控えましょう。

オートミールアレンジ法

私のお気に入りは

豆乳に

ナッツ類&ドライフルーツ&蜂蜜。

(ときどき黄な粉)

または

豆乳ヨーグルトにバナナなどの

フルーツでデザート感覚にも・・

 

岩塩や塩麹、ごま油、卵などでおかゆ風にしたり・・・

タンパク質不足だな~と思うときは

ササミを加えたり・・

トマトベースでイタリアン風にしたり・・

食材、味付けいろいろとアレンジ

して活用しています。

 

今では色々なレシピが

ネット上で調べられますので

お気に入りのアレンジ法をみつけて

活用してみてください。

>>>ダイエットにオススメの理由

*種類もいろいろですが、

初心者の方は加熱加工、調理済みで

そのまま食べられるインスタントオーツが

オススメされていますね。

私は「クイックオーツ」

オーガニックストアなどでもよく

販売されています。

細かく砕かれているので

そのまま加熱調理でき、

短時間で調理できるのが魅力です。

熱を加えるとモチモチとした食感になります。

サロンのウイルス対策について

 

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