寒天は、全食品の中でも食物繊維
が多くふくまれている食べ物であるのはご存知でしたか?
寒天の原料は海藻で
食物繊維含有量は
80%。
紅藻類、特にゲングサ・オゴノリが使
われています。
たった10gの寒天で食物繊維は
キャベツ1個分ととっても豊富
しかも、食物繊維の「水溶性」、「不
溶性」の両方を兼ね備えている優秀な食品。
寒天は体内を通過するときに、腸に溜
まった老廃物やコレステロール、脂肪
分などを余分なものを包みこんで体外
へ押し出し、体の中をキレイにしてくれます。
味噌汁やスープ、酢の物なんかにも。
食物繊維が少ないかな~と思うときなど
手軽に摂取できちゃいます
食物繊維・寒天の主な効果をまとめてみました。
Contents
便秘予防と解消
食物繊維には、腸内の余分な水分や老
廃物を吸収して便の量を膨らませてカ
サをふやし、直腸を刺激するため、便
秘を改善させる効果があります。
また、腸内菌、特に善玉ビフィズス菌
を増殖しやすくする働きもあります。
ビフィズス菌は、腸内で悪玉菌の増殖
をおさえたり、有害物が吸収されるの
を防いでくれます。
コレステロールを下げる効果
寒天に含まれる水溶性多糖類には、悪
玉コレステロールを減らし、善玉の降
下を抑制する効果があるようです。
<血糖値の上昇を穏やかに>
◆食物繊維を多く取るようにすると、
胃がその内容物を腸へ送り出すスピー
ドが遅くなり、腸壁からの糖質吸収に
も時間がかかり、血糖値の上昇も穏
やかになります。
<食前にたべると過食を抑えられる>
◆そして寒天は約100倍の水分を吸
収し膨張するので、満腹感がえられて
、食前に食べると空腹感を抑え過食に
も効果的です。
(しかもカロリー0。ダイエットでも
はやりましたよね)
美肌効果
◆寒天には、天然由来の特有の健康成
分「アガロペクチン」が含まれています。
この「アガロペクチン」には抗ガン作
用や、コレステロール値低下作用の他
にも、美肌効果があるということが新
たに確認されたようです
シワやたるみの原因である紫外線ダメ
ージによるコラーゲンの破壊を抑
えてくれる効果も期待できます
<注意点>
寒天は取り過ぎると、必要な糖分(栄
養成分)の吸収も阻害される場合も
あるので注意が必要です。
また、腸内細菌のバランスが悪いこと
が原因の便秘の場合は何を食べても悪
玉菌に奪われることになり、便秘が悪化
する場合もありますので、過剰摂取には
ご注意ください。
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